Hakkımızda

1950'lerde küçük lokantalarda yöreye has tekniklerle hazırlanan Tekirdağ Köftesi'nin ünü tüm ülkeye yayılır ve şehrin adı adeta köfte ile anılmaya başlar.

1953 yılında sektöre adım atan aileden köfteci iki usta, İsmail ve Arif Özcan kardeşler bu şöhrete önemli katkı sağlamıştır.

Devamı...

Tanıtım Filmi

Trakya eti, Tekirdağ usulü hazırlık ve usta işi ızgara. İşte değişmeyen, 60 yılda yüzbinlerce kez test edilen lezzetimizin sırrı.

Lezzet standardımızı bu kadar uzun süre koruyabilmenin koşulu ise aile reçetemizin yanı sıra et kalitemizi de yıllar içinde muhafaza etmemiz.

Devamı...

Lezzetlerimiz

Tekirdağ Köftesinin yanı sıra farklı lezzetlerden oluşan zengin bir menümüz var. Tekirdağ Köftesi kullanılarak hazırlanan Süleymanpaşa, Kaşarlı Köfte, Kasap Köfte, klasik yöntemle üretilen sucuk ve et çeşitleri... Çok az yerde bulabileceğiniz Hayrabolu Tatlısı, Peynir helvası ve 100 yıllık aile reçetemiz ile hazırlanan Fırın Sütlaç…

Devamı...



Tekirdağ Köftesi ve
ÖZCANLAR

"Trakya eti, Tekirdağ usulü hazırlık
ve usta işi ızgara."

Köftelerimizi 1953 yılında nasıl üretiyorsak bugün de öyle üretiyoruz. 63 yıl önce günde 50 kilo köfte karıyorduk, bugün 1 tondan fazla. Ama yine standart miktarlarda. Bir de ızgarada ustalık lazım ki onu da babalarımızdan öğrendik.



Köftemizde sinirleri alınmış et iki kez çekilmiş kıyma aile sırrı karışım 63 yıllık ustalık var katkı maddesi soya renklendirici koruyucu yok.


Lezzetlerimiz



Bizden Haberler

Misafirlerimizden